Äntligen kantarelldags! En fröjd för både ögat och smaklökarna. Receptet kommer från GI&hälsa.
Du behöver till 1 paj:
500 gram kantareller
2½ dl matlagningsgrädde
3 ägg
½ dl sherry
salt, peppar
smör till stekning
Fräs svampen i smör några minuter. Lägg i den förgräddade pajformen.
Blanda matlagningsgrädde, ägg, sherry, salt och peppar och häll över svampen. Grädda i ugnen cirka 25 minuter. Servera till en god sallad.
